초간단 닭개장!!

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루오잉

초간단 닭개장!!

아침부터 비가 넘 많이 와서 육개장이 생각나 끓여봤어요~:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭개장 재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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파는 채칼을 이용해 파채를 만들어주세요!!

참기름 : 카놀라유 = 3:1 비율에 맞춰
냄비에 둘러주세요!!ㅎ

파 채를 넣고 파기름을 만들어줘요~

파기름이 충분히 만들어졌으면
닭고기 투하!!

고춧가루 한스푼 반 넣고
같이 볶아줘요!!
고춧가루가 골고루 묻도록!!ㅎ

닭고기가 충분히 고춧가루와
파기름에 코팅이 되었으면

물을 부어주세요!!
물양은 나중에 숙주나물이랑 고사리
넣을꺼 생각해서 넉넉히~
전 한 700정도 넣은거 같아요ㅎ

새송이버섯도 파채처럼
채썰어주세요!!
물론, 간편하게 파채칼을 이용해서요~:)

냄비에 육개장이 부글부글 끓으면
닭고기는 건져내요!!

고사리를 파채 길이만큼씩 썰어서
반줌 넣어요!!

그리고 마늘 한 스푼!!
육개장 가운데 보이는
네모난 큐브가 다진마늘이에영ㅋㅋㅋ
tip. 아이스 큐브에 다진마늘을 얼려서 보관하면 요리하기도 편하고 오래 먹을 수 있어요~:D

꺼내논 닭고기는 포크를 이용해
갈기갈기 찢어주세여!!
길게 찢어야하는데..
전 이렇게 짧게 찢어지는 방향이더라구영ㅎ

다시 부글부글 끓어오르면
미리 손질해 논 새송이 버섯과~

숙주나물을 넣어주세요!!
제가 숙주나물을 좋아해서
많이 넣었더니 넘 많이 넣었더라구여ㅋㅋ
반줌이 딱 적당해요~!!!!!!!!!!!!!!!!!

숙주나물 숨이 죽으면
국간장 한스푼 넣고
소금으로 간을 해줘요~:)
생각보다 소금이 많이 들어가더라구영ㅋㅋ
그리곤 상에 내기까지 끓이고 있음
맛있는 닭개장 완성!!

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등록일 : 2016-07-29 수정일 : 2024-03-02

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http://blog.naver.com/kitty_ny94

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#닭고기 #백종원레시피 #집밥백선생

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