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숑하우스

[집밥] 백선생 소세지 야채볶음 # 데미글라스소스로 풍미UP 쏘야

데미글라스 소스를 이용하여 풍미 UP 소시지 야채볶음
망해도 맛있는 소시지 야채볶음이에요.ㅎ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소시지와 야채를 적당한 크기로 잘라줍니다.
* 데미글라스 소스 만들기
밀가루 크게 1T + 식용유는 3T
양으러 따지자면 1 : 1 비율
중불에서 볶아주세요. 색깔이 점점 노릇해집니다.
노릇해졌을 때 케첩 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 식초 1T 을 넣어 볶아주세요.
구릿빛이 되었을 때
물 1컵 ~ 1컵반 넣어 걸죽할때까지 저어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 단백질인 소세지 부터 볶아주세요.
통마늘도 익혀주게끔 바로 넣어 함께 볶아주세요.(생략가능)
익는 시간 별로 당근 > 양파 > 버섯 > 파프리카,파 순으로 넣어 볶아주세요.
* 지방이 충분히 나오도록 센불보다 중불에서 오래 볶아주는게 좋아요.
소시지와 채소들이 어느정도 익었으면 여기에 데미글라스 소스, 케첩 1T 정도 적당히 둘러주고, 간장 1T, 후춧가루로 마무리 해주세요.
언제 먹어도 맛있는 쏘야 되겠습니다.
데미글라스 소스로 풍미 UP~ 쏘야를 만나보아요^^

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

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요리 후기 2

서서야 2017-06-16 17:15:09

맛있게 잘먹었어요~ 

쭈니으니혀니 2016-12-07 20:53:17

맛있어여~~ 

댓글 0
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#쏘세지야체볶음#백종원쏘야#데미글라스소스#데미글라스소스만들기
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