Name: 영양만점 토마토 달걀 볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 토마토 2개; 계란 3개; 대파; 소금 1/2작은술; 설탕 1/2작은술; 올리브유; 파마산치즈가루; 후추

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불량엄마소자매마미

영양만점 토마토 달걀 볶음

아이 밥반찬으로도~! 어른 한 끼 식사로도 좋을 것 같아요. 건강한 토마토 달걀 볶음. 아이 먹이기도 좋고 줌마들 항산화에 다이어트에도 좋다니~ 챙겨 먹자고요~^0^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
계란
3개 구매
대파
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

토마토가 큰아이여서 하나만 사용했을걸 했답니다~!토마토 수분이 많아 볶음인데 물기가 많아졌어요. 물기가 많은 걸 싫어하시면 토마토 씨부분은 도려내고 이용하세요^^

토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 도려내고 열십자를 내어줍니다.

끓는 물에 살짝 데치기~! 너무 오래 데치면 흐물거려져서 볶음에 물이 많이 생겨요.

토마토는 껍질을 벗겨 썰어주세요~! 다시 한번 말하지만 물기 없는 볶음을 원하시면 과육만 사용하세요~! 씨부분을 빼주기~!!! 하지만 불량 주부 버리기 아까워 몽땅 사용. 맛은 똑같지만 비주얼은 포기해야 해요 ㅋㅋㅋ

대파는 송송 썰어 준비해주세요~!

달걀 3개와 소금 한꼬집, 후추를 넣어 포크로 골고루 저어 준비

올리브유를 넉넉히 두른 팬에~대파를 먼저 볶아주세요~! 불은 중불로~!!!

대파를 건져내고 달걀 따로 토마토 따로 볶아내고 마지막에 합쳐볶아주면 비주얼도 이쁜 볶음이 되겠지만...당당히 한 팬에 다 볶아 버려요~ㅎㅎㅎ 대파를 한쪽으로 슥~ 밀어주고 달걀을 투하~!

몽글몽글 스크램블 형태로 볶아 주세요~!

또 볶아진 계란을 옆으로 슥~밀어두고~ 토마토 투하~! 토마토가 너무 많았어 ㅜㅜ;;; 다음엔 한 개만 넣기로~!!!

재빨리 볶아주면 됩니다~! 오래 볶을수록 물이 많이 생겨요~^^;;;

소금 한꼬집과 파마산 치즈 1 큰 술 넣어주면 완성~!

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등록일 : 2016-07-26 수정일 : 2016-07-26

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

Ji Hyun Hwang 2017-04-15 09:25:52

토머토껍질 벗기니 촉촉했고요~ 파마산치즈를 넣어 풍미도 좋았어요. 하지만 계란익힌후 토마토까지 익히니 계란이 좀 퍽퍽한 느낌이에요. 담번엔 토마토후에 계란 넣어보려고요~ 잘 해 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-04-17 01:46:33

전토마토에서 물이좀많이나와서 퍽퍽함은 몰랐는데~그럴수도있겠네요. 토마토 먼저 익히는방법도 좋을것같아요^^

#다이어트 #아이반찬 #영양식

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