Name: 초간단 바지락찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 500g; 청주 1/2컵; 물 1/2컵; 다진마늘 1수저; 버터 1수저; 청양고추 1개

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쿠키1015

초간단 바지락찜

빈혈에 효과적인 철을 함유하고 있어 빈혈을 예방해주고 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에도 효과적인 바지락으로 초간단 바지락찜을 만들어 보았어요.
술 안주로 굿이에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

바지락
500g 구매

[양념재료]

청주
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
다진마늘
1수저 구매
버터
1수저 구매
청양고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.
전날 밤 미리 소금물에 담가 해감을 토하게 하거나, 구입한 당일 소금물에 담가 신문지를 덮어 1시간가량 해감을 토하게 한다.

식용유를 두른 팬에 다진마늘 1, 버터 1, 청양고추 1개를 넣고 볶는다.
밥숟갈 계량 임.
버터 대신 참기름을 사용해도 된다.

바지락, 청주 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 뒤적인다.
종이컵 계량 임.
청주 대신 청하나 소주를 사용해도 된다.

뚜껑 덮고 5분가량 끓인다.
바지락 입이 벌어지면 다 익음.

마지막으로 소금 간한다.

: 요리에 쓰고 남은 술은 바지락찜과 함께 즐겨요.

바지락찜 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

쿠키1015

http://blog.naver.com/cindy1015

포토 리뷰 1

요리 후기 8

팬더알파카 2021-03-17 14:03:05

캠핑가서 너무 잘먹었습니다 간단하고 맛있어서 자주 해먹을 수 있어 좋을것 같습니다. 마지막에 파스타면 넣어먹었는데 좋았어요 감사합니다^^

요리마음 2018-06-21 01:38:35

버터와 마늘 환상의 조화네요. 파스타면까지 넣어 맛있게 먹었어요~

주부현진 2017-07-15 17:59:44

버터가 신의 한수네요. 풍미도 있고 너무 맛있네요~~^^*

꽁이리야맘~♡ 2017-07-10 19:13:26

맛있게 먹었습니다 감사해요~^^

행복덩어리^^ 2017-06-07 13:32:39

맛있게 잘 먹었습니다^^

예진마미89 2017-06-02 11:03:02

와 대박..엄청마싯어요

연우정우맘 2018-07-03 19:33:31

ㅠㅠ소금양도 써주셨음좋았을텐데 3꼬짐넣었더니 짰어요 그래도 정말 근사한 요리예요

박선욱 2016-11-18 12:33:29

맛있어요~그런데 버터가 꼭 들어가야하는지 모르겠어요~다음에는 넣지 말고 해보려고요~

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