Name: 메밀소바~여름철 별미 메밀소바 집에서 만들어 드세요~~~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀면 1인분; 오이 조금; 쪽파 1큰술; 방울토마토 1개; 고추냉이 조금; 김 1장; 무 1토막; 쯔유 1숟가락; 물 1숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,660

로즈의 맛수다

메밀소바~여름철 별미 메밀소바 집에서 만들어 드세요~~~

여름철별미,여름철별미 메밀소바,메밀국수,홈메이드쯔유
여름에 많이 먹는 음식 중 하나인 메밀소바입니다~~~
더워지는 날씨에 열이 오르고 입맛이 없을 때 얼음 동동 뛰운

시원한 메밀국수 한 그릇이면 더위도 이겨낼 수 있지요~~~

메밀은 열기를 내려주는 찬성질이 있어 여름철에 잘 어울리는 별미지요~~~

엊그제 쯔유를 만들어 놓고 어제는 메밀소바 메밀국수를 만들어 먹었어요~!~~

제가 너무 좋아하는 메밀소바
무도 강판에 갈아서 살짝 얼린 다음 올려주고 김과 쪽파도 썰어서 올려주었지요~!!

어린 새싹채소는 있기에 들러리로 올렸어요~!~~

쯔유는 메밀소바 만들기 전에 미리 냉동실에 얼려놓았다가

믹서기에 갈아서 사용해도 좋고

살짝 얼려 메밀면에 부어서 먹어도 좋지요~!~!

어떤 때는 쯔유를 따로 두고 메밀면을 적셔서 먹기도 하고요~~~

오늘은 메밀면을 그릇에 담고 쯔유를 붓고 먹었지요~~~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
1인분 구매
오이
조금 구매
쪽파
1큰술 구매
방울토마토
1개 구매
고추냉이
조금 구매
김
1장 구매
무
1토막 구매

[소스]

쯔유
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 채 썰어 준비하고 쪽파는 잘게 다져 놓았어요~~~
쯔유1:물1을 섞어 놓았어요~~~
쯔유가 짜면 쯔유1:물2로 섞어도 된답니다~~~
식성에 맞게 섞어주시면 됩니다~~~

(쯔유 만드는법 레시피 입니다)http://www.10000recipe.com/recipe/6851644
무는 강판에 갈아서 얼음 얼리는 것에 담아서 냉동실에 잠시 두었더니
약간 얼어서 좋네요~~~

물이 팔팔 끓으면 메밀면을 넣고 끓어오르면 물을 2번 정도 반복해서
부어주면 알맞게 잘 삶아진답니다~~~
삶 아진 면은 흐르는 물에 놓고 손으로 비벼주어 전 분기를 빼줍니다~!!

물기가 쪽 빠지면 돌돌 말아 메밀소바 담는 채반에 담아주었어요~~~

메밀면 위에 오이 채 썰어놓은 것 김 방울토마토 올려주었어요~!!~
이렇게 채반에 담아준 다음 쯔유에 국수를 담갔다가 먹어도 되고
쯔유에 국수를 말아서 먹어도 됩니다~~
그건 먹는 사람 마음대로지요 ㅎㅎ

전 큰 그릇에 메밀면 담고 김과 오이 어린 채소 무즙 고추냉이 넣어 주었지요

그리고 살짝 살얼음이 생긴 쯔유를 부워주었어요~~
쯔유가 조금 더 얼었어야 하는데~~~
아쉽지만 다음 기회엔 살얼음을 믹서에 갈아서 빙수처럼 먹을랍니다 ㅎㅎ

메밀소바 채반을 두 개만 구입해놓고 후회했어요~~
이와이면 몇 개 준비해 놓았다가 손님 오면 같은 그릇에 담아 놓으면 좋으련만
딸랑 2개 구입하곤 친구들 오면 나는 그릇에 담아먹곤 한답니다~분위기 없이~~~
그런데 인천 살 때 요거 사러 큰그릇가게 몇 군데를 돌아다녀도 없었는데
한집 가니까 딱 2개밖에 없었답니다~~~

메밀소바를 집에서 만들어 먹을때는
항상 양을 2배로 만들곤 했답니다~~~~
오늘도 밥을 먹으라면 반 공기도 못 먹었을 텐데
메밀소바는 꽤 많은 양을 먹었지 말입니다~~~

메밀의 효능
고혈압 예방, 피부미용, 당뇨치료, 혈관질환 예방, 노화 예방, 간 건강에 도움이 된다고 합니다~~~
메밀은 칼로리는 높지만 식이 섬유가 풍부하고 항산화 물질이 함유되어 있어
다이어트시에도 적당히 먹어도 된다고 하지요!~~
메밀은 칼로리는 낮추고 포만감은 높여 주기에 고도비만 다이어트에 좋아요~~

메밀은 무, 식초, 겨자와 함께 먹으면 좋다고 합니다~~
메밀껍질에는 인체에 영향을 미칠 수 있는 살리실 아민과 벤질 아민이라는 성분이
약한 독소이기 때문에 해독작용이 뛰어난 무와 함께 드시면 좋습니다~~~

그래서 메밀소바를 먹을 때는 항상 무즙이 따라 나오는 것이었네요~~~
무를 강판에 갈아서 넉넉히 넣어주어야 맛도 있더라고요~~~

약간 살얼음이 있는 쯔유소스를 부어주면 되지요~~~

이렇게 소스를 넉넉히 부어 메밀면을 건져 먹고 나면
쯔유소스국물이 정말 맛있더라고요~!~
저는 국물을 거의 다 먹는 편이지요 ㅎㅎ

더운 여름에 국물만 마셔도 더위가 조금은 가시지 않나요~!!~

올여름도 상당히 덥다고 하네요~~~
홈메이드 쯔유 만들어서 냉장고에 시원하게 넣어두고
남편들 퇴근하면 면 삶아서 시원하게 한 그릇 말아준다면
남편이 사랑하지 않을래 안을 수가 없겠지요 ㅎㅎ
좋아하는 메밀소바 한 그릇 말아서 먹었더니 기분도 좋아지더라고요~~~
여러 이웃님들 오늘 하루도 즐겁고 해피하세요~~~

: 메밀은 칼로리는 낮추고 포만감은 높여 주기에 고도비만 다이어트에 좋아요

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2016-06-27 수정일 : 2023-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#메밀국수 #메밀소바 #쯔유만드는법 #모밀국수 #홈메이드쯔유 #홈메이드메밀소바 #메밀의효능

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(382)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(67)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

LA갈비 맛보장 레시피

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(97)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)