맛있는 탕수육 소스 레시피~!!

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맛있는 탕수육 소스 레시피~!!

주문한 탕수육~ 고기는 맛있는 경우가 많지만 소스까지 맛있긴 정말 어려워요~ㅠㅠ
오늘은 집에서 맛있는 탕수육소스로 그 어려운 걸 해냅니다. ㅋ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파인애플
2쪽 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/4개 구매
청경채
2~3개 구매
죽순
적당량 구매
레몬청
2큰술 구매
물
200ml 구매
스위트칠리소스
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
물전분
5큰술 구매

[재료]

노하우

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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탕수육 소스에 들어가는 재료는 집에 있는 야채와 통조림 과일등~
죽순,파인애플을 넣으면 식감이 훨씬 좋아요~^^

고기는 기름기를 제거 해서 적당한 크기로 잘라주세요~
(1.5~2cm 두께로 7cm정도 길이)

야채는 적당한 크기로 썰고 고기는 소금후추 간을 해서 재워 둡니다.

레몬청을 잘게 다져 물 200ml를 부어 주세요.

칠리소스 3큰술, 케찹2큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 둡니다.

재워둔 고기에 전분 7큰술, 밀가루3큰술((찹쌀가루가 있다면 밀가루 대신 찹쌀가루~3큰술))
식용유 3큰술, 물 200ml를 넣고 반죽해 주세요.
(마요네즈정도의 농도를 맞춰 주시면 됩니다.)

기름170도에서 5분정도 튀겨서 건져 주시면 됩니다.

팬에 오일을 두르고 준비한 야채와 과일을 넣고 양파가 투명해 질 때까지 볶아주세요.

준비한 소스물을 붓고 팔팔 끓여 줍니다.

건베리류가 있다면 넣어 주세요~^^

물전분을 5큰술정도 넣고 농도를 잡고,청경채를 넣고 불을 끕니다.

저는 찍먹이라 따로 담았습니다..
부먹이라면 접시에 튀긴고기를 담고 그 위로 소스를 뿌려 주면~ 끝!!

: 레몬청이 없는 분들은 200ml물에 식초와 설탕을 넣고 간을 볼때 새콤 달콤하면 됩니다..
식초 2큰술 설탕 1큰술정도~!
설탕보단 과일잼이 좋아요~^^

탕수육소스 관련 상품

등록일 : 2016-06-20 수정일 : 2016-06-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

혜리엄빠 2018-08-10 13:44:47

탕슉은 시중에서 파는 냉동탕슉이용했고 소스만 만들었는데 좋네요 맛있어요ㅎㅎ

카라멜 마끼야또 2016-12-04 16:34:45

참고로 이용 도움마니됐어용~~

댓글 0

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