Name: 삼색 굴전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백설100%자연재료부침가루 220 g; 굴 15 개; 물 320ml; 고운고춧가루 2 큰술; 설탕 1 큰술; 백설요리유 적당량

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669

CJ 제일제당

삼색 굴전

제철을 맞아 맛이 한껏 오른 통영, 남해안 일대의 굴. 신선한 굴을 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나가 굴전으로 먹는 것이다. 단백질과 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 가득한 제철 건강식재료 굴을 이용하여 눈도 입도 즐거운 삼색 굴전을 만들어 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설자연재료부침가루
220 g 구매
굴
15 개 구매
물
320ml 구매
고운고춧가루
2 큰술 구매
설탕
1 큰술 구매
백설요리유
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

무를 갈아 굴이 담겨져 있는 볼에 붓고 15분간 둔다.

무와 굴이 있는 볼에 물을 붓고 굴을 건저 엷은 소금물에 헹군다.

100% 자연재료 부침가루 200g, 물 320ml, 노른자를 넣어 부침 반죽을 만든다.

굴에 반죽옷을 입혀 중약불에서 노릇하게 구워준다.

소금, 설탕 약간씩을 믹서에 넣고 갈아준 뒤 완성된 노란 굴전 위에 뿌려준다.

굴에 고춧가루를 넣은 부침 반죽옷을 입혀 중약불에서 노릇하게 구워준다.

삼색굴전 관련 상품

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2018-08-06

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제품: 5가지 자연에서 얻은 재료 부침가루 1kg

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