감자닭볶음탕

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감자닭볶음탕

닭매운찜, 닭도리탕 등으로도 불리는 닭볶음탕은 닭을 먹기 좋게 토막 내 갖은 채소와 함께 매운 양념에 버무려 끓여 내는 것이 기본이다. 한국의 전통 요리로 여름 제철 채소인 감자를 넉넉히 넣고 각종 채소들을 넉넉히 넣으면 영양과 맛 모두 만족스러운 닭볶음탕을 만들 수 있다. 당면까지 추가해 쫀득한 식감까지 더해주면 더할나위가 없을것이다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

백설사리원불고기양념
150ml 구매
물
3 컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 닭날개 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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손질한 닭은 끓는 물에 살짝 데쳐 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 당면은 찬물에 30분 이상 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

당근, 감자는 필러로 껍질 벗겨 한입 크기로 자르고 양파는 껍질을 벗겨 감자와 비슷하게 썬다.

애호박, 가지는 한입 크기로 자르고 대파는 어슷하게 썬다.

냄비에 닭, 물, 불고기양념을 넣어 끓이다가 닭고기가 2/3정도 익으면 감자, 양파, 당근을 넣어 5분 정도 끓인다.

4에 가지, 애호박을 넣어 끓이다가 익으면 당면을 넣어 끓인다.

당면이 익으면 그릇에 담아 완성한다.

등록일 : 2015-08-03 수정일 : 2018-08-06

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제품

백설 100% 국산 햇당면 100g

백설 사리원 불고기 480g

요리 후기 1

aroa79 2017-03-01 22:11:09

맛나요~^^ 양념따로 안해도 되서 넘 편하구요~~

댓글 1

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