Name: 된장누룽지죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 누룽지 1.5컵; 감자 1 개; 표고버섯 3 개; 물 5 컵; 다담냉이된장찌개양념 1 봉

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CJ 제일제당

된장누룽지죽

구수한 누룽지에 향긋한 다담 냉이된장찌개양념을 넣고 푹 끓여내면 냄새부터 맛있는 된장 누룽지죽이 완성된다. 달캉한 버섯과 폭신한 감자를 넣어 한 그릇 먹는 내내 재밌는 식감까지 느낄 수 있다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

누룽지
1.5컵 구매
감자
1 개 구매
표고버섯
3 개 구매
물
5 컵 구매

[부재료]

다담냉이된장찌개양념
1 봉 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯은 밑동을 뗀 뒤 작게 다지고, 감자는 껍질을 벗겨 버섯과 비슷한 크기로 다진다.

냄비에 물 5컵과 다담 냉이된장찌개양념을 넣어 잘 섞는다.

2의 냄비에 누룽지를 넣고 센 불에서 끓이다 물이 끓어오르면 중약 불로 줄인 뒤 감자를 넣어 누룽지가 부드럽게 풀릴 때까지 끓인다. 이 때 누룽지와 감자가 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어준다.

누룽지가 부드러워지고 죽이 끓어오르면 표고버섯을 넣어 센 불에서 한 소끔 더 끓여 마무리한다.

된장 누룽지죽을 그릇에 담아낸다.

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등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2018-08-06

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