Name: 고수의 대하구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대하 500 g; 오천년의신비명품천일염 1봉 (굵은입자); 양파 2 개; 해찬들초고추장 3 큰술; 고수 적당량; 레몬즙 1 큰술

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2,130

CJ 제일제당

고수의 대하구이

싱싱한 대하를 가장 맛있게 먹는 방법! 바로 대하 소금구이! 가을, 절대 놓쳐서는 안되는 별미다. 오늘 뭐먹지에서 소개한 대가의 비법으로 조리하면 대하의 맛을 한층 살릴 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

해찬들초고추장
3 큰술 구매
고수
적당량 구매
레몬즙
1 큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

대하는 깨끗이 씻어 뿔과 수염, 내장을 제거해 준다.

소금 위에 깔 양파를 썬다.

초고추장, 레몬즙, 고수를 섞어 디핑소스를 준비한다.

뚜껑이 있는 팬에 호일을 깐 뒤 먼저 굵은소금을 깔고 그 위에 썰어둔 양파와 손질한 대하를 차례로 올리고 10여 분간 굽는다.

구워진 대하는 프라이팬 째 디핑소스를 곁들여 낸다.

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등록일 : 2014-10-01 수정일 : 2018-08-06

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