파인애플 망고 드레싱 샐러드

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CJ 제일제당

파인애플 망고 드레싱 샐러드

푸짐한 해산물과 그린채소에 달콤하고 상큼한 파인애플 망고드레싱을 곁들인 샐러드. 화이트와인을 곁들여 식사 겸 안주로 내놓으면 식탁이 한결 화사해진다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

새우
6 마리 구매
오징어
1/2 마리 구매
그린홍합
5 개 구매
샐러드채소
100 g 구매

[부재료]

통조림파인애플
1/2 개 구매
통조림망고
50 g 구매
레몬즙
1 큰술 구매
꿀
1 작은술 구매
화이트와인비네거
1 큰술 구매
올리브유
1~2 큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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샐러드 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 한입 크기로 뜯는다.

파인애플과 망고, 레몬즙, 꿀, 화이트와인비네거, 올리브유, 소금, 후추를 블랜더에 곱게 갈아 드레싱을 만든다.

새우는 머리와 꼬리, 껍질을 제거하고 등쪽에 깊게 칼집을 낸 뒤 내장을 제거한다. 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰고, 그린홍합은 해동한다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 오징어-새우-홍합 순으로 각각 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 제거한다.

접시에 채소와 해산물을 담고, 드레싱을 뿌려 완성한다.

파인애플샐러드 관련 상품

등록일 : 2013-04-22 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품구운소금 400g

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