바지락 해물 순두부 찌개

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바지락 해물 순두부 찌개

맛있는 순두부찌개의 포인트는 진하고 칼칼한 국물. 밖에서 먹는 그 맛을 내고 싶다면 순두부찌개 전용 양념장을 사용해보자. 기호에 따라 부재료만 추가하면 다양한 스타일의 순두부찌개 만드는 것도 손쉽다. 순두부에서 수분이 나오는 것을 감안해 일반 찌개보다 물의 양을 적게 잡는 것이 포인트.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

양파
1/2 개 구매
오징어
1/4 마리 구매
순두부찌개용양념
1 봉 구매
순두부
1 개 구매
대파
1/6 대 구매
애호박
1/3 개 구매
새우
4 마리 구매

[부재료]

고추기름
1 큰술 구매

[선택재료]

계란
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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양파는 굵게 채썰고 대파는 어슷 썰고 애호박은 반달 모양으로 썬다.

새우는 씻어 물기를 빼고 오징어는 적당한 크기로 썬다.

달군 냄비에 고추기름을 두르고 오징어와 새우를 넣어 센불에 살짝 볶는다.

물 2/3컵을 붓고 애호박과 순두부찌개용 양념을 넣어 끓인다.

애호박이 익으면 중간 불로 줄이고 순두부와 양파, 대파를 넣어 3분 정도 더 끓여 마무리한다. 기호에 따라 계란을 곁들인다.

바지락해물순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2012-07-11 수정일 : 2018-08-06

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제품: 다담 순두부찌개 양념 140g

댓글 1

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