안동찜닭

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CJ 제일제당

안동찜닭

자극적이지 않고 무난한 맛에 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 안동찜닭. 쫄깃하고 담백한 닭고기도 맛있지만 감자며 고구마, 당면 등을 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 기호에 따라 다양한 부재료를 넣고 푸짐하게 준비해 보자.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
양파
1/4 개 구매
감자
1 개 구매
당근
1/2 개 구매
건고추
3 개 구매

[부재료]

고추기름
1 작은술 구매
소금
1/2 작은술 구매
후추
약간 구매
생강즙
1 큰술 구매
사리원불고기양념
9 큰술 구매
물
2 컵 구매
식용유
적당량 구매

[선택재료]

불린당면
100g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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사리원 불고기 양념 9큰술에 물 2컵을 넣어 양념장을 만든다.

양파와 당근, 감자는 큼직하게 썬다. 감자는 찬물에 담가두고 당면은 미지근한 물에 넣어 불린다. 건고추는 꼭지와 씨를 제거하고 가위로 1cm 정도 길이로 자른다.

닭은 끓는 물에 데친 뒤 건져 물기를 빼고 소금 1/2작은술과 후추 약간, 생강즙 1큰술을 넣어 밑간해 둔다.

냄비에 식용유와 고추기름을 두르고 약한 불에 마른고추를 볶아 향을 낸다.

4에 닭고기를 넣어 볶다가 당근과 감자, 양념장을 넣고 끓어오르면 중간 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분 정도 더 끓인다. 양파와 불린 당면을 넣고 3분 정도 더 끓여 마무리한다.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2012-04-20 수정일 : 2018-08-06

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