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초이맘

돼지고기 고추장볶음 초간단 레시피

오늘은 삼겹살도 아닌 목 삼겹도 아닌 돼지고기 앞다리살을
세일해서 퇴근시간에 맞추어 마트에서 배달 시켰어요.
몇 천원으로 근사한 음식을 만들어 볼가 해요.
왠지 오늘은 매콤하고 칼칼한 것이 먹고 싶네요.
매운 거는 되도록 멀리하는데 유혹을 뿌리치지 못했네요.
그럼 한번 만들어 볼까요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 앞다리살 이예요. 오천몇백 원 엄청 싸지요.
일단 돼지고기에다 고추장 2스푼을 넣었어요.
고추장 2스푼을 넣고 양념 준비하기 전에 양념이 배도록 우선 주물럭 주물럭 무쳐놓았어요.
양파 1개, 감자 2개 준비했고요. 감자 와 양파도 준비했어요. 양파는 1/2만 넣어도 돼요.
느타리버섯, 감자, 풋마늘이나 대파, 양파를 썰어서 양념한
돼지고기 위에 얹어주세요.
진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 매실 2스푼 이렇게 준비했어요.
고기와 야채와 함께 넣고 주물럭 주물럭 양념이 골고루 베이도록 무쳐주세요.
다진 마늘 넣었는데 사진 빼먹었어요.
골고루 무쳐주었더니 이렇게~~
맛있어 보이나요.???
팬에 넣고 센 불에 속성으로 얼른 볶아줘야 제맛이 나거든요.
그리고 약한 불에 천천히 볶으면 물 생기고 양념 다 국물에 씻기고 해요.
센 불에 놓고 볶아주었더니 윤기가 좌르르~~
돼지고기 고추장볶음은 이렇게 볶아줘야 제 맛이 나지요.
국물 생기기 전에 익었으면 딱 불 꺼주세요.
맛나게 볶아진 돼지고기 고추장볶음이 완성되었어요.
우린 상추 없어서 적 겨자채와 시금치 가지고 쌈 싸 먹었어요.
넘 맞있게 먹었어요.
팁-주의사항
야채는 꼭 제가 넣은것 으로만 안해도 돼고요.집에 혹시 있는것 중에 사용하셔도 돼요. 설탕은 조절가능 해요. 식성에 따라~~

등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

튼트니 2016-11-08 20:54:49

집에있는 야채로 했는데 초보인제가 쉽게 따라할수있게 해주셔서 맛나게 해먹었어용~~ 

현서이모♡ 2017-06-02 10:32:25

맛있었어용 감사합니다  

건스앤로스 2021-02-22 19:45:25

너무 감사합니다  

댓글 1
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