잣국수

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츄츄맘

잣국수

집에 약밥을 만들고 잣이 남아서 남은걸로 뭘할까 고민하다가 TV보다 알게 된 잣국수를 만들어 보았어요. 콩국수와 같은 개념의 잣국수. 한번 만들어 먹어봅시다.

1인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잣
1/2컵 구매
우유
1컵 구매
물
1.5컵 구매
미숫가루
1큰술 구매
소금
약간 구매
소면 500원 동전크기
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노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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잣은 미리 팬에 볶아 준 후 완전히 식혀서 준비해 주세요.

믹서기에 볶은 잣 반컵담고,

우유 1컵 담고

물 2컵담고

미숫가루 1큰술과 소금 약간넣어 주세요.

잣이 완전히 갈릴때 까지 갈아주세요. 갈아놓은 잣국물은 용기에 담아 냉동실에 1간 30분 이상 넣어 놓아주고

소면은 팔팔 끓는 물에 끌이고

차가운물에 바락바락 씻으면서 헹궈 주세요.

삶은 소면은 그릇에 옮겨담고

미리 냉동실에 넣어 두었던 잣국물을 부어 주세요.

그냥 먹어도 되지만, 봄이니 만큼 딸기를 위에 올려 주었어요. 맛있는 잣국수 완성입니다. 시원하고 고소한 국물 맛이 일품인 잣국수 입니다. 면발을 호로록 먹고 국수 시원하게 마셔서 마무리하면 끝장남. 여름에 별미로 만들어 먹으면 시원해서 더욱 좋을것 같아요.

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등록일 : 2016-04-13 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 1

아톰보이 2018-03-30 07:56:30

콩국수 보다 간단하면서 맛도 이있네요. 좋아요..

댓글 0

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