취나물 된장무침

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어진이

취나물 된장무침

우리집 밥상에서 빠지지 않는 나물반찬! 향이 진한 산 취나물 반찬을 만들어 봤어요. 산에서 채취한건 아니고 마트에서 사왔는데 산 취나물인데 향이 넘넘 좋더라구요. 데쳐서 간장을 넣고 볶기도 하고 소금으로 간을 해서 무쳐 먹기도 하는데 이번엔 취나물을 된장으로 무쳐 봤어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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취나물을 깨끗이 다듬고 씻어서끓는 물에다가 데쳐 줬어요. 익힘 정도는 가장 굵은 줄기를 꺼내서 손으로 만져보고 느낌으로

찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주고 먹기 좋게 잘라줍니다.

그릇에 취나물을 넣고 된장, 고추장 약간, 다진마늘, 매실청 약간을 넣고 조물 조물

마지막에 참기름이나 들기름을 깨소금을 넣고 한번 더 조물

제법 먹음직 스럽게 생겼죠?

취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2016-04-18

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http://blog.naver.com/yeon8020

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