치즈와초코의조합?[브라우니치즈케이크]

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손애

치즈와초코의조합?[브라우니치즈케이크]

오늘은 아주아주 좋은 조합! 초코와 치즈의 조합으로 이루어진 브라우니 치즈케이크입니다

사실 저거 브라우니 반죽만들면서 밀가루 양이적어 너무 묽은거아닌가..하고 밀가루 조금더넣었더니

약간 딱딱한 식감이라 저는 따로 놀더라구요.. 레시피는 원래 레시피로 정확히 적어드릴꺼에용

정말 5초면 녹는 치즈케익에 달달한 초코 브라우니의 조합이라니..

요즘 치즈케익이 너무먹고싶어서ㅠ 치즈케익만들어야겠다하고 크림치즈 사다놨었는데

귀차니즘이 돌아서.. 미루고미루다 오늘 드뎌 만들었어요 정말 이둘의 조합은

누가이길까..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청난조합입니다!

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[브라우니]

계란
2개 구매
설탕
50g 구매
버터
50g 구매
다크초콜릿
50g 구매
박력분
40g 구매
코코아파우더
10g 구매
소금
1꼬집 구매
호두
1줌 구매

[치즈케이크]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터와 초콜릿을 중탕으로 먼저 녹여줍니다

설탕 소금 계란을넣어 잘풀어줍니다

중탕시켯던 초콜릿에 계란을 부어 잘섞어주세요

가루류를 체쳐 잘섞어줍니다

호두는 원하는양만큼넣어주세요~ 이렇게해서 오븐160도 20분정도 팬닝후 구워주세요

브라우니 구워저서 다나와서 식힐때 치즈케익을 만들께요! 크림치즈와 버터를 넣어 잘풀어준뒤 설탕A을넣고 잘섞어주세요

계란노른자2개를 넣어 잘섞어주세요

생크림을넣고 잘섞어줍니다

흰자는 설탕B 와 머랭을올려준뒤 반죽에 머랭 3/1을넣고 가볍게 섞어주세요

박력분 옥수수전분을 뭉치지지않게 가볍게섞은후 남은 머랭을 다 섞어주세요

구워저 식힌 브라우니 위에 치즈케익반죽을 올려 중탕으로 구워줍니중탕은 팬위에 물을붓고 그위에 원형틀을 올려150도 40분구워주세요

오븐안에서 살짝식힌후 꺼내서 냉장실에서 4시간이상 식혀주세요

브라우니치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2016-03-25 수정일 : 2023-02-26

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레시피 작성자About the writer

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

sns

요리 후기 1

뽀송뽀송하게 2017-12-28 23:54:37

완전 맛나요...지인들과의 파티에 가져갔는데 인기 대박이였어요..멋진 레시피 감사해요^^

댓글 6

#치즈케이크 #브라우니치즈케이크 #브라우니 #케이크 #홈베이킹 #베이킹

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