'다진고기 파 파스타' 색다른 파스타에 도전해봐요!

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요리가좋아in독일

'다진고기 파 파스타' 색다른 파스타에 도전해봐요!

말 그대로 다진고기와 파를 주재료로 하는 파스타 레시피입니다. 독일에서는 '포리'라고 불리는 '리크 파'를 이용합니다. 크림 소스를 곁들여 고소하게 즐겨보세요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

리크(파)
1/4대 구매
다진고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
양송이 버섯
2~3개 구매
다진마늘
1T 구매
당근 생략가능
조금 구매

[소스]

프레쉬 크림 생략가능
1T 구매
휘핑크림
1/2컵 구매
우유
1컵 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
파마산 치즈가루
1t 구매

[파스타 면]

딸리아뗄레
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요! (리크라는 파는 마늘 향이 나고 약간 달달해서 스프, 국물내는 용으로 좋아요)

가장먼저 면을 삶을 넉넉한 냄비를 준비해주시고, 물을 절반정도 채운 뒤 소금 1T 넣고 끓여주세요

그 사이 야채를 썰어 준비합니다. 재료들은 너무 크지 않도록 썰어주세요.

소스를 만들 팬, 혹은 냄비에 오일을 두르고 열기가 올라오면 다진마늘 부터 볶아 향을 내주세요.

마늘향이 풍부하게 나면 다진고기를 넣고 후추 1/2t 정도 갈아넣고 볶아줍니다.

당근 (생략가능), 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해지면 파를 넣고 볶습니다.

파의 숨이 죽으면 프레쉬 크림 1T / 휘핑크림 1/2컵 / 우유 1컵(종이컵) 넣어주세요.

잘 섞어 끓여줍니다. 끓으면 소금 / 파마산 치즈가루로 취향껏 간 조절을 합니다.

이 소스에 잘 어울리는 딸리아뗄레 라는 약간 두꺼운 면을 사용했어요. 일반 스파게티나 펜네를 사용하셔도 좋습니다.

끓어오르는 냄비에 면을 넣고 6분가량 끓입니다.

6분 뒤부터 면 익은 정도를 체크하시고, 아주 약간 덜 익었을 때 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 올리브 오일을 둘러 서로 붙지 않도록 합니다.

팬에 면을 올려주세요.

소스를 붓습니다.

잘 섞어 온도만 맞춰주시면 요리완성입니다.

: 팬에 따로 면과 소스를 볶지 않으셔도 좋아요. 그릇에 면을 올리고 그 위로 소스를 얹어 섞으면서 드셔도 됩니다 :)

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등록일 : 2016-03-20 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#파스타 #만들기 #크림소스 #파스타 #다진고기 #파요리 #파 #리크 #딸리아뗄레 #스파게티 #크림소스

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