참나물오징어 무침

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쎄씨

참나물오징어 무침

향긋한 참나물과 오징어의 만남~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
100g 구매
오징어
1마리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
오이
1/4개 구매
소금
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 내장을 제거 후 껍질을 벗기고 깨끗이 손질해서 칼집을 내어주세요.
끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 식혀주세요.

오징어 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

참나물은 깨끗이 씻어낸 후 4cm 정도의 길이로 썰어주고
키친타월에 올려서 물기를 빼주세요.
오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰고
청, 홍고추도 어슷하게 썰어주세요.

분량의 고추장 2T, 식초 2T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1t, 깨소금 1T을 넣고 고루 잘 섞어주세요.

볼에 오징어와 참나물, 오이, 청. 홍고추를 넣고
만들어둔 양념장을 넣어 살살 버무려준 후 참기름 1t를 넣고
마무리해주세요.

완성 접시에 예쁘게 담아내주세요.
향긋한 참나물의 아삭아삭함과 쫄깃한 오징어의 맛깔스러운 참나물 오징어무침이 입맛을 돋게 해준답니다.
입맛이 없을 때 특별한 참나물 오징어무침 하나로 건강을 챙겨보세요.
향긋하고 상큼한 봄을 맞 보실수 있을거에요~ ^^*

: 여린 참나물이니 무칠때는 살살 무쳐주세요~^^
참기름은 맨 마지막에 넣어 주세요.

참나물오징어무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/loveseasee

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

moon正 2017-12-19 18:10:14

넘 맛있게 먹었어요 레시피 짱

댓글 0

#참나물 #오징어 #봄을 #알리는 #제철 #나물 #참나물 #오징어 #무침 #입맛을 #돋우는 #제철 #음식

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