와인초콜릿컵케이크

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아담여인

와인초콜릿컵케이크

남편을 위해 만들어주었던 발렌타인데이 초콜릿컵케이크입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
코코아가루
20g 구매
베이킹파우더
3g 구매
버터
60g 구매
슈거파우더
60g 구매
계란
1개 구매
아이스와인
100ml 구매

[프로스팅]

크림치즈
50g 구매
생크림
50g 구매
슈거파우더
20g 구매
바닐라분말
1/2작은술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑한 상태의 버터에 슈거파우더를 넣고 부드럽게 섞어주다가 계란을 풀어 2~3회 나누어가며 분리가 일어나지않도록 휘핑기를 이용해 고루 섞어줍니다.

박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 받쳐 고루 섞어줍니다.

분량의 아이스와인을 넣고 섞어줍니다.

머핀틀에 유산지를 깔고 70%정도만 채워주고165도로 예열된 오븐에서 22~25분간 구워줍니다.

컵케이크를 장식할 크림치즈 프로스팅을 만들어줍니다.
실온에 둔 크림치즈에 슈거파우더를 섞어서 준비합니다.

80%정도로 휘핑한 생크림을 섞고 바닐라분말도 약간 넣어줍니다.

준비된 와인초콜릿머핀위에 크림치즈 프로스팅을 짜준 후 딸기 등으로 장식해줍니다.

초콜릿컵케이크 관련 상품

등록일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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댓글 1

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