[한그릇요리] 백종원표 콩나물 볶음밥

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yejib1112

[한그릇요리] 백종원표 콩나물 볶음밥

집밥백선생을 보고 따라한 백주부표 콩나물 볶음밥입니다. 초간단 휘리릭 볶아내는 볶음밥이에요:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 당근, 버섯, 파는 다져주세요. 분량의 양념장을 잘 섞어서 준비하세요.(밥 양이 많다면 양념장을 조금 넉넉히 준비해주세요) *저는 설탕대신 꿀을 0.5T만 넣었어요.

끓는 물에 콩나물을 넣고 3-4분 데친 후, 건져서 찬물에 씻어주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 내주세요. 팬이 달궈지기 전에 파를 넣으셔야해요.

다진 당근, 버섯을 넣고 볶아주세요. *저는 매콤한게 좋아서 청양고추 1개도 잘게 다져서 넣었어요.

당근이 살짝 익으면 양념장을 넣어주세요.

양념이 탈 수 있으니 잘 볶아주세요.

찬밥을 넣고 센불에 달달 빠르게 볶아주세요.

밥알이 양념장 옷을 잘 입었으면

마지막으로 콩나물을 넣고 재빨리 섞어주세요.

양념장이 잘 섞이면 완성입니다.

접시에 담고, 김가루, 달걀후라이를 올려주세요.

: 밥을 넣고 나서는 센불에 볶으니 양념이 타지 않도록 조심하세요!
콩나물 데칠 때, 양을 좀 넉넉히 넣고 볶음밥에 들어갈 양만 빼서 찬물에 씻고 나머지는 그대로 콩나물국을 끓이셔도 좋아요.

콩나물볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 10

꽁꽁냥냥 2018-01-21 13:25:54

따봉!!! 콩나물 저럼해서 듬뿍 사와 아이들 해줬는데 맛있대요~ 물론 저도 맛있고요~ 참고로 전 단 음식은 좋아하지 않아 살탕은 반스푼만 넣었어요~

쉐프의 한마디2018-01-23 11:48:45

정말 간단하면서도 맛있는 볶음밥이죠~ 아이들과 맛있게 드셨다니 너무 다행입니다^^ 후기 감사합니다! 날씨가 많이 추워요, 감기 조심하세요:)

크로커스사프란 2022-07-23 13:50:08

콩나물을 많이 넣었던지 살짝 싱겁게 만들어졌... 그래도 넘 맛있게 먹었습니다!

immo 2017-06-05 13:39:03

저희집 고추장이 달아서인지 조금 달긴하지만 맛있게 잘먹어습니다😁

쉐프의 한마디2017-06-05 13:39:03

맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 집 고추장이 달다면 꿀이나 설탕을 빼고 한번 드셔보세요~ 리뷰 감사합니다! 내일도 행복한 하루 보내세요:)

으량이 2018-07-16 19:15:36

넘나 맛나요! 전 매운거 좋아해서 청양고추 2개 넣었어요

쉐프의 한마디2018-07-17 14:05:30

콩나물이 들어가서 아삭하니 맛있죠~ 사진보니까 저도 오랜만에 먹고 싶어 지네요 ㅎㅎ 후기 감사합니다! 날씨 더운데 건강 조심하세요:)

Shim Jeong-Heun 2017-06-08 13:44:45

콩나물이 신이한수네요! 맛나요~~~

쉐프의 한마디2017-06-08 13:44:45

맞아요~ 아삭아삭한 콩나물이 정말 별미죠:) 댓글 감사합니다! 오늘도 좋은 하루 보내세요^^

hawa**** 2016-04-21 22:03:35

오늘 신랑해줬는데 맛있다고 잘먹네요~뭐할까 고민했는데 콩나물 사다 둔것이 생각나서 만들었네요~~종종 해먹어야겠어요~고맙습니다~

쉐프의 한마디2016-05-17 09:18:21

준비재료도 간단하고 조리도 간편하죠 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 저도 참 좋네요:) 감사합니다~

힣히힣 2018-09-13 08:29:19

잘먹었습니다

쉐프의 한마디2018-09-21 22:08:11

입맛에 맞으셨으면 좋겠네요! ㅎㅎ 후기 감사합니다~ 즐거운 연휴 보내세용:)

씨스타77 2018-06-09 11:15:07

맛있어요

쉐프의 한마디2018-06-13 12:05:18

콩나물이 들어가서 아삭하니 식감이 좋죠~ 입맛에 맞으셨길 바랍니다! 후기 감사해요:) 오늘도 행복하세요^^

하오하오 2016-02-17 12:43:32

짧은시간에도 간단히 만들수 있고 다른 볶음밥과 다른 콩나물에 아삭함을 느낄수 있어 좋았어요

쉐프의 한마디2016-05-17 09:19:18

콩나물 하나로 식감이 확 살아나죠~ 맛있게 드셨길 바래요:) 감사합니다!

꾸꾸와젠니 2018-01-22 15:10:21

1공기분량이라 양념 조금만 넣었는데 다 넣을걸그랬어요! 그래도 맛있어요

쉐프의 한마디2018-01-23 11:50:36

ㅎㅎ 위에 노란 달걀후라이까지 올리셔서 너무 먹음직스러워 보여요! 맛나게 드셨길 바랍니다^^ 후기 감사해요! 날씨가 많이 추워요, 감기 조심하세요:)

댓글 1

#볶음밥 #집밥백선생 #콩나물볶음밥 #백종원레시피 #초간단레시피 #초간단요리 #초간단볶음밥 #백주부

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