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저녁노을

꼬막찜&돼지고기볶음&콩나물

엄마의 마음을 담아 아이를 위한 도시락을 만들었습니다. 꼬막찜과 돼지고기볶음, 콩나물입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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[꼬막찜]
꼬막은 소금 물을 만들어 신문지를 덮고 해감을 제거한다.
냄비에 물을 붓고 삶아준 후 꼬막이 입을 벌리면 불을 끈 후 그 물에 살랑살랑 흔들어가며 씻어준다.
간장, 고춧가루, 대파, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 끼얹어 주면 완성된다.
[돼지고기볶음]
돼지고기는 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 해 둔다.
마늘은 편으로 썰어 살짝 구워주고 돼지고기도 볶아둔다.
부추와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아둔 돼지고기, 마늘과 함께 양념장에 버무려 완성한다.
[콩나물]
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 양념으로 무쳐주면 완성된다.

콩나물 손질법 레시피

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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