스키야키

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오늘의요리

스키야키

스키야키는 뜨끈한 가쯔오브시 육수에 소고기와 야채들을 자작하게 끓여낸 일본식 전골요리랍니다. 아이들이 좋아하는 소고기부터 몸에좋은 각종 버섯과 야채들이 가득 들어가 주말에 가족들이 함께 둘러앉아 먹기에도 좋은 메뉴이지요. 따뜻하고 맛있는 스키야키 드시고 행복한 주말 보내시길 바랄게요^^

*오늘의요리 레시피 계량 기준은 밥수저, 종이컵(200ml) 기준입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

쯔유
6큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 실곤약 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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송이버섯은 세로로 도톰하게 자르고, 느타리버섯은 깨끗이 씻은 뒤 밑동을 잘라 주세요. 표고버섯은 밑동을 자르고 윗부분에 십자모양을 내어 주세요.

대파는 어슷썰고, 배춧잎은 5cm 정도의 길이로 잘라주세요. 실곤약은 끓는물에 살짝 데쳐 준비해주세요. 두부는 깍둑썰어 준비해주세요.

소고기는 먹기좋은 크기로 자른 후 청주를 2큰술 정도 뿌려 준비해주세요.

전골냄비에 버섯, 소고기, 대파, 두부, 실곤약을 가지런히 넣고 다시마육수와 쯔유 6큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술을 넣어 중불에서 자작하게 끓여주세요.

재료들이 모두 익으면 쑥갓을 올려 완성해주세요. 부족한 간은 소금또는 쯔유로 맞추어 완성해주세요.

: 완성된 스키야키는 달걀노른자를 풀어 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

스키야키 관련 상품

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-15

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

카카오스토리, 인스타그램 등 SNS를 ..

포토 리뷰 3

요리 후기 4

래짱 2020-11-29 19:50:43

제대로 따라했는진 몰라도 딸아이가 맛있게먹어주었답니다!!^^ 감사해요~

yeristic 2016-04-08 03:16:22

맛잇게 4명이 배부르게 먹었습니다!!!^^

워니주니지니 2019-02-16 18:20:40

쉽고 영양만점 맛있고~~

댓글 1

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