고구마를 이용한 등심 매콤 고추 카레만들기

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송송이야

고구마를 이용한 등심 매콤 고추 카레만들기

고구마와 등심 고기를 활용하여 카레를 만들었어요 매콤함을 위해 청양고추를 다져 넣어 섞어 먹으면 됩니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파 작은거
1개 구매
고구마
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
등심
1컵 구매

[양념]

후추
1/3숟가락 구매
천일염
1/2숟가락 구매
카레가루
8숟가락 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

조리순서Steps

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재료를 손질합니다.
고구마, 양파의 크기는 엄지 손톱 1마디 크기로 잘라줍니다.

등심을 엄지손톱 1마디 크기로 준비 합니다.
팬에 올리브유 1숟가락을 두르고 등심 고기를 넣고 볶아 주다가 소금과 후추로 간을 합니다.
(후추를 넣는 이유는 고기의 잡내를 없애고 양념이 고기에 베어 식욕을 돋게 합니다.)

고기를 볶는 동안 그릇에 카레가루를 넣어 줍니다.
사진상에는 작지만 추가적으로 넣었으니 레시피는 정량 그대로 소개합니다.

종이컵 1잔의 물을 넣어 가루를 풀어 줍니다.

가레가루가 덩어리가 생기지 않도록 열심히 풀어주시면 됩니다.

고기가 익었을 무렵 준비한 야채를 넣어 줍니다.
(식성에 따라 당근, 파프리카, 감자 등을 넣어 드셔도 맛있습니다.)

풀어 놓은 카레가루를 냄비에 부어 줍니다.
종이컵 1잔의 물로 카레가루 플었던 그릇에 넣어 헹궈 넣어줍니다.

고구마가 익으면서 카레소스가 눌러 붙지 않도록 저어 주시면 됩니다.

카레의 농도가 본인 취향에 맞으면 완성입니다.

: 카레가루가 부족하여 연한 맛이 날때는 소금을 넣으면 카레 맛이 진해집니다.

고추카레 관련 상품

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2016-01-04

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

댓글 1

#고구마카레 #등심카레 #청양고추카레 #매콤고구마등심카레

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