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블루키친

아로니아 버섯 밀쌈

제가 만든 밀쌈은 구절판을 응용해서 만든건데요.
당근이나 햄,맛살,오이등 다양한 야채를 이용해서 만들어 보세요.
눈건강에 도움을 주는 아로니아를 다양한 방법으로 복용하고 싶어 만들어 봤어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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갑자기 손님이 오셨을때 엣지있게 내놓을수 있는 밀쌈 ~
어떤 야채든 다 좋아요.
저도 냉장고에 있는 재료로만 만들었어요.
느타리버섯은 손으로 찢어서 준비하고 나머지 재료는 채썰어 준비합니다.
피망은 식용유를 두르고 소금간해서 볶아요.
표고버섯은 참기름을 두르고 소금 후추넣어 볶아줍니다.
느타리버섯은 씻어서 물기를 꼭짜서
참기름 후추 넣어 볶아줍니다.
계란은 흰자와 노른자를 분리해요.
얇게 지단을 부쳐 채썰어 줍니다.
소금을 넣고 밀가루 반죽은 묽게 흐를정도로 해요.
식용유를 살짝 두르고 얇게 밀쌈을 부쳐줍니다.
하얀밀쌈 반죽에 아로니아를 넣어
밀쌈을 부쳐 줍니다.
밀가루반죽에 아로니아분말을 넣어주면
밀가루 냄새를 잡아주어 더 맛있는 밀쌈을 즐길수 있어요.
아로니아는 시력개선 및 혈액을 맑게해주는 효능이 있다고 해요.
부친 밀쌈을 접시에 돌려담고 그위에 볶은재료를 돌려담으면
맛있는 밀쌈이 완성 된답니다.
밀쌈에 볶은 재료를 넣고 홀그레인 머스터드소스를 찍어 먹어요.
팁-주의사항
느타리버섯은 씻어서 물기를꼭 짜서 볶아야 먹을때 맛있게 먹을 수 있답니다.
소스도 머스터드외에 와사비 간장도 잘 어울린답니다.

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2015-12-28

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레시피 작성자About the writer

블루키친

http://blog.naver.com/booyeon

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#아로니아밀쌈#밀쌈#구절판#달걀지단#아로니아효능
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