연근전

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행운77

연근전

고소함과 아삭함을 최고로 살린 영양 듬~뿍 연근전 만드는 법을 소개해 드릴게요~ 검정깨를 넣어 고소함을 살리고 연근을 다짐으로써 아삭한 식감을 더욱 살린 색다른 연근전은 몇 년 전 한 스님께서 방송에서 소개해주신 방법이에요~ 연근을 통으로 썰어 부친 것보다 그 식감과 맛이 뛰어나 제가 즐겨 먹는 방법이지요~ 연근을 다져서 만들기에 주재료가 연근인 줄 알아챌 수 없어 연근 안먹는 아이들에게 안성맞춤인 메뉴가 되지 않을까 싶을 정도로 아주 맛있는 연근전! 빈혈과 고혈압예방은 물론 피로회복, 불면, 기침에 좋은 겨울 제철음식인 연근으로 맛있는 연근전이랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1뿌리 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
검정깨
2큰술 구매
부침(튀김)가루
7큰술 구매
물
1/2컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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연근, 당근, 고추를 다져서 준비한다.

최소한의 부침가루와 물을 넣는다. 모든 재료가 한데 뭉쳐 팬에 부치기 쉬울 정도로만 최소한의 부침가루를 넣어 반죽을 해요.

검정깨를 갈아서 넣어 고소함을 극대화한다.

팬에 기름두르고 반죽을 한큰술씩 떼어 동그랗게 앞뒤 노릇하게 부쳐낸다.

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등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 1

만화같은 2016-12-14 16:55:16

보기도 좋고 맛도 좋고 훌륭했답니다 ^^

댓글 0

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