쉽게 만드는 잡채

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각설탕식구들

쉽게 만드는 잡채

명절이 아니어도 평소 즐겨 먹게 되는게 바로 잡채인데요 저희 남편이 잡채를 워낙 좋아해서 반찬이 없다 싶으면 바로 잡채를 만들어 놓는데 빈약했던 식탁이 풍성해 보이는 효과를 줘서 종종 만들어 주곤 한답니다. 당면은 항상 준비해 놓고 있고 냉장고 속 채소와 고기만 조금 있으면 잡채 만들기 어렵지도 않고 또 복잡하지도 않고 쉽게 만들 수 있어 좋답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마늘
구매
참기름
구매
후추
구매

[양념]

간장
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
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후추
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참기름
구매
통깨
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 식용유 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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채소는 비슷한 길이로 채썰고 돼지고기는 밑간을 해 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 넣고 볶다가 피망, 버섯을 넣고 살짝 볶은 후 덜어놓고 색이 진한 당면은 따로 소금만 뿌려 살짝 볶아줍니다.

양념해 놓은 돼지고기는 팬에 기름을 조금 두르고 볶아줍니다.

삶은 당면은 적당한 길이로 자른 후 물기를 빼고 팬에 기름을 두르고 면을 볶다가 설탕, 소금, 간장 등을 넣어줍니다.

갈색으로 볶아진 당면에 준비해 놓은 재료를 모두 넣고 고루 섞어 마무리해 줍니다.

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등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2016-01-20

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각설탕식구들

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