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미모고

아이도 어른도 좋아하는 백종원마파두부 ♡

먼저.

마파두부 만들기에 앞서 양념장을 만들어 볼게요.




여러모로 활용도가 좋은 양념장 이예요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기름반컵(참기름1:식용유1)에 채썬 파 1컵을 넣어줍니다. 파를 볶아 파기름을 만들어 준 후
돼지고기 갈은것(저는 앞다리살로 했어요) 1컵을 같이 볶아 주세요.
(저는 양파가 없어서 생략했지만 양파 다진것도 2컵 넣고 같이 볶아주세요)
고기가 어느정도 살짝 익었을때 양념을 넣어줍니다. 고추가루 1컵과,
설탕 1스푼 반,
간장 1/2컵, (진간장1: 국간장1)
소금 1/4컵,
저는 양파가 없어서 다진파를 좀 더 넣어줬어요
마늘반컵
이제 양념이 완성됬네요. 이 양념만 있으면 마파두부는 완전 식은죽 먹기예요^^
두부는 깍뚝 썰기로 준비해 줍니다.
만들어둔 양념 2스푼에 물 한컵을 부어줍니다.
12
깍뚝썰기 한 두부를 넣고 끓여줍니다.
된장을 반스푼 넣어주세요.
두부에 어느정도 양념이 베이면
전분물을 만들어 넣어줍니다. (전분1스푼+물2스푼)
전분물을 만들어 넣어줍니다. (전분1스푼+물2스푼)
걸죽한 농도를 봐가며 전분물을 부어주고 마무리 합니다.

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-11

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레시피 작성자About the writer

미모고

http://blog.naver.com/mimogo1

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요리 후기 5

윤 미영 2019-07-02 12:30:27

후기쓰는거 처음인데요 아이들이 참~~좋아해요 이 레시피로 몇번째 해먹고 있습니다 맛있는 레시피 감사합니다~~^^ 

♥희야부인서우맘♥ 2017-02-16 19:29:39

아들램 매운걸 잘 못먹어서 고춧가루 약간 넣고 했더니 맛잇네요^^신랑한테도 한번 해주려고요 

수기송 2019-07-02 18:18:48

진짜 쉽게 만들었어요ㅋ 맛도 최고구요..울딸이 너무 잘 먹어서 기분최고에요..감사합니다 

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댓글 1
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