Name: 마른갈치포 조림~갈치살이 똑똑 떨어지는 갈치포조림~!~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치포 5개; 청양고추 1큰술; 홍고추 1큰술; 꽈리고추 5개; 대파 1큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강즙 1큰술; 올리고당 1큰술; 물 2컵

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로즈의 맛수다

마른갈치포 조림~갈치살이 똑똑 떨어지는 갈치포조림~!~

안녕하세요~!~!~

김장철이라 모든 님들 김장하기 많이 바쁘시지요~!~

저는 얼마 전 체험으로 30킬로 정도 김치 해놓은 것이 있어서

마냥 게으름을 피우고 있답니다~!~

작년에 60킬로를 했는데 올해는 요만큼 해놓고 게으름을 피우네요

조금 더 해야 하는데 요즘 마냥 게을러지네요~!~

오늘은 얼마 전 부산 갔다가 갈치를 포 떠서 말린 것을 조금 사 왔어요~!~~

제가 요것을 너무 좋아하는 든 요~~

갈치살이 똑똑 떨어지고 꽈리고추 넣어 조림을 해놓으면 완전 밥도둑 이지요~!~

요렇게 살이 똑똑 떨어져서 먹기도 좋아요~!~~

생갈치 조림이 맛있는 것은 알지만 요것도 가격도 착하고 아주 맛난 완소 반찬이지요~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치포
5개 구매
청양고추
1큰술 구매
홍고추
1큰술 구매
꽈리고추
5개 구매
대파
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

텃밭에서 수확한 홍고추와 청양 고추 대파는 모두 썰어서 일회용 장갑에 넣어서
냉동실에 보관해놓고 한마디씩 자른 다음 사용하지요~!~
갈치포는 흐르는 물에 한번 씻어준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
꽈리고추도 너무 커서 먹기 좋게 잘라줍니다~!~

냄비에 잘라놓은 갈치포를 넣어준 다음 꽈리고추 올리고
만들어놓은 양념장 올려준 다음 물 2컵을 부어서 조림을 해줍니다~!~

마지막에 대파와 청양 고추 홍고추도 올려준 다음 국물이 자작할 때 불을 꺼줍니다~!~

밥 위에 올려서 먹으면 칼칼하고 간이 잘 배인 갈치 퍼가 입맛을 돋우어 주지요~!~

먹을 때마다 살이 똑똑 떨어지는 갈치포조림이 은근 밥 도둑이라 자꾸만 손이 간답니다~!~

김장김치 맛있게 담아놓고 요런 반찬 한가지 올리면 부러울게 없는 식탁이랍니다~!~
요즘 엉뚱한 일로 바쁘다 보니 블로그에 글도 못 올리고 마냥 게으름을 피웠지요~!~
더 춥기 전에 김장도 해야 하고 겨울 준비도 해야 할 것 같아요~!~
이제 한 장남은 달력을 떼기 전에 한해 마무리도 해야 하고요~!~
후회 없는 2015년을 ㅁ보내야 하는데 말이지요~!~
여러 이웃님들도 한 장 남은 달력을 떼기 전 항상 하고 싶은 일들이 모두 이루어지길 바랄게요~!~