홈메이드 바질페스토로 만든 [바질페스토 핑거샌드위치]

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홈메이드 바질페스토로 만든 [바질페스토 핑거샌드위치]

직접 만든 홈메이드 바질페스토를 발라서 집어먹기 좋은 핑거샌드위치를 만들었습니다.
향긋함, 고소함, 짭조롬함, 달콤함이 어우러진 맛있는 삼색 샌드위치로 가벼운 브런치나 파티음식으로 활용하면 좋아요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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바질은 물에 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다

잣과 마늘을 슬쩍 한번 갈아줍니다

슬쩍 갈아서 입자가 굵은 상태의 마늘과 잣에 바질과 올리브오일을 조금씩 넣고 갈아줍니다

또 바질과 오일을 조금씩 넣어 갈아주고.. 이렇게 반복해줍니다

바질 잎이 잘 안 갈리는 편이니 중간중간 스푼으로 섞어주고 뒤집어주면서 갈아주면..

이렇게 다 섞이면서 갈아집니다

어느정도 다 갈았으면 그라나파다노 치즈를 갈아서 넣어준다음 슬쩍 돌려서 섞어줍니다

마지막으로 천일염과 통후추를 넣고 한번 더 돌려주면 바질페스토 완성입니다

유리로 된 밀폐용기에 담아 평평하게 해주고..

올리브오일을 2큰술 정도 부어주면 바질페스토의 저장성이 좋아집니다

식빵에 각각 바질페스토, 리코타치즈, 딸기잼을 골고루 발라주고..

차곡차곡 쌓고 마지막 식빵으로 위를 덮어주고..

먹기 좋게 잘라주면 끝!

: 바질페스토의 간을 보아 천일염의 양은 취향껏 가감하세요.
바질페스토의 유통기한은 그리 길지 않으니 냉장보관해서 2주 정도 안에 다 드시면 됩니다.
빵에 발라먹거나 파스타에 버무려 먹어도 좋습니다.

바질페스토샌드위치 관련 상품

등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

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#샌드위치 #바질페스토 #파티음식 #핑거푸드 #브런치

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