황태 양념 구이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,343

상품목록

쿨캣

황태 양념 구이

오늘은 매콤 달콤한 황태 양념 구이를 소개해 드릴께요. 요고 요거 만들어 두면 밥반찬으로 그만이고 술안주로도 너무 근사하거든요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
2마리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
실파 옵션
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다시마 육수
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
설탕
1/2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분량의 양념 재료로 미리 양념장을 만들어 잠시 숙성시켜 줍니다.

흐르는 물에 황태를 씻듯이 물을 묻혀 잠시 불린 후 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 빼주고

머리, 꼬리, 지느러미 등을 깨끗이 제거해 주세요.

먹기 수월하도록 가시도 핀셋 등으로 깔끔하게 뽑아주면 더 좋겠죠

황태를 반으로 접고 등부분에 가위를 이용하여 어슷하게 듬성 듬성 가윗집을 넣어주세요. 이렇게 가윗집을 넣어줘야 구운 다음 오그라들지 않아요

좀 적은 사이즈의 황태라면 통으로 구워내도 좋구요.. 큰 사이즈라면 굽기 편하게 서너 등분 정도로 잘라주세요.

고명으로 올릴 청, 홍 고추는 씨를 털어내고 채를 썰고 실파는 송송 썰어주세요.

붓을 이용하여 손질한 황태의 앞 뒤에 충분히 양념을 발라주세요. 예전엔 꼭 유장을 해서 초벌 구이를 먼저 했는데 일케 걍 바로 양념을 발라서 구워도 괜찮더라구요..

달군팬에 식용유를 두르고 양념에 재운 황태를 배부분이 바닥을 향하도록 놓고 중불로 구워주세요. 이렇게 배부분이 바닥을 향하게 구워줘야 양념이 잘 배서 맛있어요.

배부분이 완전히 익으면 뒤집어서 등껍질 부분도 노릇하게 굽고

고명으로 준비해둔 고추랑 실파도 올려주면 완성!

황태양념구이 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/coolcat1009

sns

댓글 0

#술안주밑반찬 #밥반찬 #황태 #황태 #양념 #구이 #황태 #구이 #황태 #요리 #쿨캣의 #힐링 #쿠킹 #북어 #양념 #구이 #북어 #구이 #황태 #손질하는 #법

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(513)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(194)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(217)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(130)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.