Name: 어묵꼬치탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵꼬치; 무; 쑥갓; 쪽파; 양파; 홍고추; 청양고추; 다시마; 국간장; 후추 톡톡; 다진마늘 약간

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시크릿로즈

어묵꼬치탕

가을무로 시원하게 끓인 어묵탕이예요. 쌀쌀한 요즘 뜨끈한 어묵국물 한입에 쫄깃한 어묵꼬치 드시면 너무나도 맛나겠죠?! 고추를 넣어 칼칼하면서도 담백하답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
구매
후추
톡톡 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

생수 1000ml~1200ml 에 네모지게 썰은 무와 다시마를 넣고 육수를 내줍니다.

육수가 푸르르 끓어 오르면 양파도 넣어주고 미리 다시마육수를 내어 놓지 않아서 한번에 육수내고 어묵탕끓이고 했어요.

어묵은 미리 꼬치에 꽂아두었어요. 무첨가어묵이라는데 뜨건물에 살짝 담갔다가 끓이면 기름기가 제거되어 깔끔하더라구요. 취향대로 하심 되겠어요.

다시마가 충분히 우려지면 꽂아둔 어묵꼬지 넣고 국간장으로 간을 해 줍니다. 어묵에 들어있는 가루는 넣지 않았어요. 먹을때 겨자간장 만들어 찍어 먹음 충분히 맛있어서 감칠맛 그런거 별루랍니다.

어묵이 충분히 끓여지면 쪽파, 청고추, 쑥갓 넣고 후추 톡톡한후 덜어서 드시면 됩니다. 국물이 약간 싱거울수있어요. 취향대로 소금간을 하시거나 겨자간장에 찍어 드세요.

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등록일 : 2015-11-02 수정일 : 2015-11-26

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