Name: 느타리버섯두부스테이크
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1모 (500g); 느타리버섯 30g; 피망 30g; 양파 20g; 식용유; 부침가루 2T; 달걀 1개; 소금; 후추; 물 3T; 간장 3T; 설탕 1/2T; 올리고당 1T; 우스터소스 1T; 양파 30g; 방울토마토 4~5개; 쪽파 15g; 다진마늘 1T

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9,005

밥줘연

느타리버섯두부스테이크

다이어트에 좋은 느타리버섯 두부스테이크입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[패티양념]

부침가루
2T 구매
달걀
1개 구매
소금
구매
후추
구매
물
3T 구매

[소스양념]

노하우

조리순서Steps

일단 두부를 칼면으로 으깬 후 면보로 감싸서 물기를 꽉 짜주세요. 포슬포슬한 두부가 되게요.

양파, 청피망, 느타리버섯을 잘게 썰어주세요.

잘게 썬 재료를 팬에 각각 가볍게 휘리릭 볶아줍니다.

소금, 후추로 간해주세요.

으깬두부, 피망, 느타리버섯, 양파 20g, 달걀 1개, 부침가루 2큰술 넣고 치대주세요. 소금, 후추로 간해주세요.

4등분하고 두께 1.5cm 패티모양으로 만들어요. [손에 식용유를 바르고 반죽을하면 반죽이 묻지 않아요]

팬에 오일을 두르고 약불에 두부패티를 올려주고

앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.

구운 패티는 키친타올 위에 올려주세요.

간장 3T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 우스터소스 1T을 준비하고요.

준비한 소스재료를 볼에다 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요.

소스 재료로 넣을 쪽파 5cm로 썰고 양파 30g 채썰고 방울토마토 반으로 잘라주세요.

냄비에 올리브유 두르고 다진마늘 넣어서 향내주세요.

채썬양파투하 후 볶기

양념장을 붓고

쪽파, 방울토마토, 양파를 넣고 약불에 끓여주세요.

끓이는 중에 방울토마토를 주걱으로 으깨주세요~ 토마토의 감칠맛이 소스에 배인답니다.

접시에 담고 소스를 위에 뿌린뒤 쪽파로 장식하면 스테이크 완성.

버섯두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

밥줘연

http://blog.naver.com/geugi119

요리 후기 1

헬로오오오오 2017-12-31 17:21:28

레시피대로 하고 버섯을 좋아해서 그것만 추가했어요!! 남편이 너무 맛있게 잘먹어서 다음에 또 해주려구요^^

#두부 #느타리버섯 #다이어트 #저지방고단백 #여성요리

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