떡볶이

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라헬2

떡볶이

만드는 방법을 조금만 바꿨는데 완전 업그레이드 된 맛이었던 떡볶이~~
고춧가루와 오일의 비밀레시피예요~~~

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이
450g 구매
어묵
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
표고버섯
2장 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
오일
3큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
조청
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고춧가루 3큰술, 오일3큰술 넣고 잘 섞어서
3시간 정도 둡니다

다른그릇에 고추장1.5큰술, 간장 1큰술, 맛술1.5큰술,
조청1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술을 잘 섞어두어요.

육수를 끓입니다.
국물멸치 15개, 다시마 손바닥크키 1장, 표고버섯4장
양파1/2개, 무 얇게 썰은거 1/4개, 대파 1뿌리,물 1.5L

육수 2.5컵 (500mL), 오일과 고춧가루 섞은 거, 다른양념을 섞은 것을 모두 넣고 떡볶이 떡을 넣어줍니다.
한소끔 끓으면 어묵이랑 야채넣고 강불에서 와르르~~ 한 번 끓여주고, 그다음 중불에서 자작하게 될 때 까지 조려줍니다.

: 시간이 없으시면 1시간 정도라도 고춧가루와 오일을 미리 섞어두는 작업을 해주세요~떡볶이가 더 맛있어집니다~~

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등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kkumi92

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댓글 2

#떡볶이 #국민간식 #맛있는떡볶이만들기 #떡볶이만들기 #떡볶이레시피 #떡복이

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