칼칼한 떡볶이 만드는 법

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소만이

칼칼한 떡볶이 만드는 법

추운 날씨 매콤한게 요즘 마구마구 땡기네요!! 요즘 하루가 멀다하고 만들어 먹는 음식!!! 고추장 말고, 고춧가루로 만든 떡볶이 만드는 법을 공개합니다!! 엄청나게 쉬워요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
구매
어묵
구매
양파
1/2개 구매
파
1/2단 구매

[양념]

멸치육수
구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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떡국 떡을 물에 불려줍니다. 양념이 잘 베여서 떡국떡이 떡볶이 떡보다 더 좋더라구요.

그 동안 재료를 잘라줍니다.

멸치, 다시마, 무, 파, 양파, 고추를 넣고 뽑아낸 육수예요. 육수가 없으시면 멸치로 간단하게 육수를 내주세요.

바글바글 육수가 끓어오르면 파를 제외한 재료를 넣고 끓입니다. 떡국 떡이라 금방 익어요.떡볶이 떡이라면 다른 채소들보다 먼저 넣어서 익혀주세요.

고춧가루 한큰술로 매콤함을 간장 한큰술로 간을 맞춰주세요. 저희집 고춧가루가 쫌 매워서 한큰술밖에 안넣었어요.좀 더 매운걸 원하시면 좀 더 넣으셔도 되요.

설탕 한큰술과 올리고당 두바퀴를 돌려서 윤기를 좔좔 파와 통깨를 넣으면 끝입니다.

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등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

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#떡볶이 #고춧가루떡볶이

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