퀴노아 고구마 밥

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아내의식탁

퀴노아 고구마 밥

곡물의 어머니라 불리우는 퀴노아는 우리가 일반적으로 먹는 백미에 비하여 단백질의 함량이 2배, 칼슘이 7배가 많고 비타민과 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드랍니다. 글루텐이 들어있지 않아 소화가 잘되며 아토피가 있는 분들에게도 좋다고 해요. 밥이 보약이라는 말이 있듯이 영양가가 풍부한 퀴노아와 고구마를 함께 넣고 밥을 지어 우리 몸에 필요한 영양소를 챙겨보세요.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
퀴노아
1/2컵 구매
물
2컵 구매
고구마
1.5개 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

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쌀은 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐서 30분간 불려 주시고 퀴노아는 가는 체에 받쳐서 깨끗하게 씻어주세요. 고구마는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자르고 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거해주세요.

냄비에 불려 놓은 쌀과 퀴노아, 전분기를 뺀 고구마를 넣은 후 물 2컵을 넣어주세요. 냄비에 뚜껑을 닫아 끓이다가 물이 끓으면 불을 약불로 줄여서 15분 가열하고 시간이 되면 불을 끈 후 뚜껑을 닫은 상태로 10분 정도 뜸을 들여 주세요.

밥이 익으면 고루 섞어서 그릇에 담아내어 주세요.

퀴노아고구마밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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