닭꼬치 만들기 데리야키 닭꼬치구이 만드는 방법 간장양념

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민달팽이블로그

닭꼬치 만들기 데리야키 닭꼬치구이 만드는 방법 간장양념

집밥요리 닭꼬치 만들기 데리야키 닭꼬치구이 만드는 방법 간장양념

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
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다진마늘
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[양념]

노하우

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭고기는 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻고 먹기 좋게 잘라놓고

소금, 후추를 뿌리고

다진마늘도 넣고

우유에 푹 담가 약 30분정도 재워둔다.

재워둔 닭고기는 꼬치나 젓가락에 꽂아 꼬치를 만들고

오븐에 약 20분간 구워주고 타지 않게 중간중간에 뒤집어 준다. (뚜껑을 덮고 후라이팬도 가능)

그 동안 간장양념(데리야키소스)를 만들어야 하므로, 간장1~2스푼,

설탕이나 올리고당을 입맛에 맞게 넣고

후추를 조금 넣고 마지막에 참기름 한스푼을 넣어 잘 섞어준다.

처음부터 양념을 바르면 타기 때문에 중간쯤 익었을 때부터 양념을 앞뒤로 골고루 2~3번 정도 발라준다.

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등록일 : 2015-10-24 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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댓글 2

#닭꼬치 #데리야키 #데리야끼 #닭꼬치구이 #간장양념 #술안주 #간식 #포장마차

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