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강철새잎

냉장고를부탁해 미카엘셰프 스윗펌킨만들기

코코넛오일의 달콤한 향기와 단호박의 부드러움, 사과향이 향긋함까지!!! 쫄깃하고 스위트한 디저트!!!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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각각 재료들을 채썰어 준비합니다.
냉장고를부탁해 미카엘셰프가 만든 스윗펌킨에는 단호박, 사과, 견과류, 건과일이 들어갑니다.
저는 건베리를 사용했고 견과류로는 호두를 사용했습니다.
이렇게 재료들을 모두 채썰거나 다져 주시면 됩니다.
사과와 단호박은 채썰어 주시고 견과류과 건베리는 다져 주었습니다. 이렇게 다 준비하면 재료준비는 끝이쥬~
다른 재료들을 준비해 놓습니다.
버터, 올리브유, 코코넛오일, 설탕을 준비했고 그 다음엔 라이스페이퍼를 준비했습니다.
먼저 달궈진 팬에 단호박을 볶아주세요. 약간의 올리브유를 넣고요.
거기에 사과와 견과류와 건베리도 같이 넣고 볶아 줍니다.
저는 소금간을 조금 해주었습니다. 그래야 단맛도 살아 나면서 간이 맞을 것 같아서요.
달콤한 향이 온 집안을 감도는 코코넛오일을 넣어 줍니다. 이거 하나만 있어두 짱일 것 같은데요.
마지막으로 버터를 한조각 올려 주고 잘 섞어 주면 냉장고를부탁해 미카엘셰프의 스윗펌킨의 속재료를 모두 완성입니다.
달콤한 향이 콧끝을 자극하네요. 코코넛 향이 가장 먼저 들어오고요. 그냥 이것만 먹어도 맛있어요.
뜨거운 물에 라이스페이퍼를 돌돌 말아가면서 적혀 주시고
여기에 볶아낸 스윗펌킨을 넣어 주고
만두를 만드듯이 돌돌 말아서 끝을 오므려 줍니다.
이렇게만 해서 그냥 식혀서 드셔도 맛있던데요. 오븐이 없으시면 이런 상태로 팬에 기름을 두르고 살짝 튀기듯이 구워서 드셔도 맛있습니다.
180도 온도에 10분정도만 돌려 주시면 바삭한 식감의 살아 있는 냉장고를부탁해 미카엘셰프의 스윗펌킨이 완성됩니다.

오븐

오븐에 잘 구워졌네요. 온집안에 코코넛 향이 우와~~~~~ 장난아닌데요. 접시에 잘 담고서는
슈거파우더를 솔솔 뿌려 줍니다.
슈거파우더가 없으시면 전분1:설탕1의 비율로 믹서기에 갈아서 사용하시면 됩니다.
뿌려주실때에 작은 거름망에 슈거파우더를 넣고는 솔솔 뿌려 주면 되는데 저는 그 작은 것이 없어서 그냥 손으로 뿌렸네요.
팁-주의사항
미카엘셰프는 건포도를 사용했는데 건포도를 좋아하지 않은 관계로다가 집에 있는 건베리를 사용했습니다.
견과류는 어떤 것을 사용해도 상관없는 것 같네요.

등록일 : 2015-10-19 수정일 : 2020-10-03

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#냉장고를부탁해#스윗펌킨#미카엘셰프#코코넛오일#단호박#디저트#슈가파우더#건포도#건베리#호두#라이스페이퍼
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