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꼬시미

쫄깃~쫄깃~통오징어 떡볶이 맛있게 만드는 법~!

저희 가족은 워낙 떡볶이를 좋아해서
여러가지 재료로 떡볶이를 만들어 먹곤 하는데요.
처음 만들어 보고 처음 먹어보는 통오징어 떡볶이를 만들어 봤어요 히히~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈 낸 다음 한입 크기로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬다
오징어는 내장을 제거 한 다음 흐르는 물에서 손으로 다리를 훑어 가며 빨판을 제거 한다.
떡은 볼에 뜨거운물과 찬물을 반반 섞어 30분 정도 둔 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
분량을 양념을 넣고 양념장을 미리 만들고
깊은 팬에 양념장만 넣고 중간불에서 지글 지금 1분 볶다가,
떡볶이 떡을 넣고 2분정도 볶는다.
물 3컵을 붓고 다시마 3장을 넣고 센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄여 10정도 끓입니다
오징어, 어묵, 대파를 넣고 중간불에서 5분정도 저어가며 끓인 후 다시를 건져냅니다
오징어를 중간 중간 뒤집으면서 익혀주세요~
싱거우면 소금으로 간하시고 달콤하게 드시고 싶으시면 설탕을 넣으시면 됩니다.
팁-주의사항
떡볶이 떡을 불리면 전분이 빠지면서 떡에 양념도 잘 베이고 국물이 탁해지지 않아요~

등록일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

https://blog.naver.com/jbj8

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#떡볶이떡#오징어#떡볶이#간식#떡볶이만드는법
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