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각설탕식구들

콩나물무국,콩나물무침

술마신 다음날 속이 쓰리고 더부룩하죠. 그럴때 시원하게 해장용으로 좋은 콩나물무국이예요. 또, 아삭한 식감이 일품인 콩나물무침으로 밑반찬해보세요. 밥한숟가락에 콩나물을 올려먹어도 좋고, 비빔밥 속재료로 넣어 먹어도 좋답니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비하고요.
무우는 채썰어서 준비합니다.
대파, 청고추, 홍고추는 어슷썰어주고 마늘은 다져서 준비하고
냄비에 콩나물과 적당한 굵기로 채 썰은 무를 넣고 물을 7부 정도 붓고 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
무가 아삭아삭할 정도로 끓으면 파, 마늘을 넣고 청양고추, 소금, 국간장을 넣고 한소큼 끓여주면 완성이에요. 국간장은 가정마다 맛이 다르기 때문에 적당히 감칠맛만 살게 조금 넣어주고 소금으로 간을 맞추면 좋답니다.
완성입니다.
냄비에 콩나물 물 1컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 찐 후 콩나물을 건저 소금, 고춧가루, 파, 마늘, 통깨, 참기름을 넣고
조물조물 무쳐주세요.

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

steven00700 2020-03-12 01:07:41

간단하게 아침식사용으로 딱이네요. 

전진앙앙 2017-06-09 12:22:44

잘 끓여먹었습니다^^ 

댓글 1
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