매운 소고기찜

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이오eo25

매운 소고기찜

복잡한 과정 생략하고 익히는 순서에 따라
냄비에 하나씩 추가해서 손쉽게 만들어 내는 간편한 푸짐함으로 맛깔나는 매운 소고기찜 준비해보세요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
1kg 구매
단호박
1/4개 구매
감자
2알 구매
양파
1개 구매
댱근
1/2개 구매
가래떡
1줄 구매

[양념]

키위
1알 구매
청양고추
2개 구매
편마늘
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
생강가루
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
3번 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 미리 찬물에서
2시간 가량 핏물을 빼주었어요

자~ 본격적으로 감자와 당근을 큼직하게 썰어 준비해요

핏물을 뺀 소고기에 으깬 키위와 물엿,
매실청, 생강가루, 후춧가루를 넣어
버무려 주었어요

편마늘도 넣어 주물주물~~

냄비에 참기름을 두르고~~

이제 냄비에 소고기를 넣어 익혀주었어요

감자와 당근도 넣어주고

가래떡과 양파도 적당한 크기로 썰어서

가래떡과 양파도 넣어주고

소고기가 양념과 잘 버부려져서
야채들과 함께 익어가면
고기를 집게로 들어 싹뚝싹둑
청양고추도 큼직하게 넣어주어요

딘호박도 큼직하게 썰어서 넣어주고

푸욱~ 재료들이 다 익도록 끓여주었어요

키위씨들이 검은깨도 뿌려 준 것처럼...
더욱 맛나보이네요~~

: 뭐니뭐니 해도 고기는 씹히는 육질감이 있어야 맛있잖아요~
반드시 키위는 30분 미만으로 절여두어야 너무 물컹하지 않고 적당히 씹혀주는 육질감을 맛볼 수 있어요~~

소고기찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

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#소고기찜 #매운 #소고기찜 #매콤한 #소고기찜

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