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피피꽁주

버섯불고기전골

일상속에서 특별히 영양식으로 챙겨 먹고 싶을때 만들어 먹으면 좋은 버섯불고기전골입니다. 소고기와 버섯이 듬뿍 들어가 부드러우면서도 쫄깃하고 담백한 고기전골입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소고기목심 보관법소고기목심 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 목심에 고기 양념을 해서 냉장고에 보관한다. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 물에 씻어 물기를 빼주고 새송이버섯도 지저분한 부분 잘라내고 씻어 적당한 크기로 잘라줘요. 느타리버섯은 낱개로 뜯어주면 됩니다. 송고 버섯은 물에 불려 물기를 꼭 짜요
냄비에 대파의 일부를 깔아주고 버섯전골 재료를 뺑 돌려 담아줘요.
육수 대신 그냥 물을 넣었어요 끓어오르면서 처음 상태의 모습은 없어지고 서로서로 섞이면서 버섯전골의 맛도 풍요로워집니다.
다진 마늘과 국간장, 참치액을 넣고 간을 맞춰요.
홍고추는 색감을 위해서 한 개만 어슷 썰어 넣어줬어요. 고추가 들어가니 확실히 예뻐요.

등록일 : 2015-09-28 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

피피꽁주

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