[바지락 순두부찌개] 바지락~ 바지락~ 얼큰하고 시원한 바지락 순두부찌개 만들어볼까요 -양싸

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양싸

[바지락 순두부찌개] 바지락~ 바지락~ 얼큰하고 시원한 바지락 순두부찌개 만들어볼까요 -양싸

제가 가장 좋아하는 찌개가 순두부찌개예요
거의 매일 점심메뉴로 택하는데요
바지락을 넣어 더욱 시원하고
청양고추도 넣어 얼큰한 순두부찌개
계란 하나 톡! 넣어주면 더욱 맛있지요^^
바지락 골라먹는 재미도 있고요
만들기도 쉬워 요즘같이 쌀쌀한 날에도 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
바지락
1봉 구매
애호박
1/4개 구매
느타리버섯
1줌 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
다진마늘
1ts 구매
국간장
2큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 굵은소금 1ts 넣고 물에 담가 30분정도 해감해주세요 미리 해놓으시면 찌개 끓일때 편하겠죠?^^

바지락 해감하는 동안 밑재료를 준비해주세요

냄비에 고추가루 2큰술, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1ts, 국간장 2큰술을 넣고 볶아주세요
타지않게 잘 봐주세요
*고추기름이 없으면 식용유!

애호박과 양파를 넣고 볶아주세요 채소에서 수분이 나와 탈일은 없어요~

해감된 바지락을 물에 헹궈 냄비에 넣어 같이 볶아주세요

그리고 느타리버섯도 넣어 볶다가

물을 재료가 잠길정도로 부어주세요

뚜껑덮어 한번 파르르 끓인후에

고추와 파를 넣고

순두부도 뭉텅 뭉텅 넣어주세요
전 넣다 뭉갰어요ㅠㅠ
그리고 뚜껑덮어 한번 끓어오르면 간한번 보신후에 싱거우시면 소금으로 간하시고
계란하나 톡! 깨어 넣어주시면 됩니다

계란이 사진 찍기전에 밑으로 가라앉아버렸네요..
뚝배기에 먹을만큼만 담아내어 드시면 더 뜨겁게 드실수있어요~!
맛있는 순두부찌개 드세요~^^

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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