Name: 오세득 셰프의 저수분 뚝배기 돼지찜 초간단 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 800g; 양파 1개; 대파 1뿌리; 쌍화탕 1병; 맛술 1병; 진간장 0.5병

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,829

심술이네집밥이야기

오세득 셰프의 저수분 뚝배기 돼지찜 초간단 레시피

요즘 핫한 셰프 중 한분이신 오세득 셰프의 비법 물 없이 쌍화탕으로 만들어본
초간단 저수분 뚝배기 돼지찜이랍니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
800g 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

쌍화탕
1병 구매
맛술
1병 구매
진간장
0.5병 구매

노하우

조리순서Steps

주재료인 삼겹살은 껍데기를 제거하시고 3~4Cm 정도의 도톰한 두께로 썰어 준비합니다~

양파는 채썰고
대파는 굵직하게 어슷썰어 준비해 주시고요~

비닐팩에 삼겹살과 양파, 대파를 넣어
서로 향이 잘 어우러지도록 주물러 줍니다~

주물냄비나 뚝배기에 준비된 재료를 담아주시고요~

쌍화탕, 맛술, 진간장을
쌍화탕 병 기준으로 1 : 1 : 0.5를 넣어 끓이기 시작하시고
팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 20~30분간 약한불에서 익혀주세요~

물 한방울 넣지 않았음에도
채소와 고기에서 이렇게 많은 수분이 나와있네요ㅎㅎㅎ

고기가 거의 익었을때 삶은 달걀을 넣고 함께 졸여줍니다~

: 쌍화탕은 어느것을 사용하셔도 상관없어요~
삼겹살의 껍데기를 좋아하시는 분들은 함께 사용하셔도 전혀 상관없구요ㅎㅎㅎ
조금더 담백하고 칼칼한 맛을 원하신다면 청양고추를 뚝뚝 썰어넣고 함께 끓이시면 더욱 좋겠지요???^^

저수분뚝배기돼지찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2015-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 2

요리 후기 3

펠레일 2015-09-20 18:18:10

좋은 레시피 감사합니다

해랑사 2016-04-16 10:57:43

한약 맛날줄알았는데 안나고 맛있네요 돼지껍대기좋아하시면 그냥 넣어도 껍대기에 양념이 배서 쫀득하니 맛난거같아요 감사합니다~~

쉐프의 한마디2016-04-17 21:22:53

그쵸~~ㅎ 저도 만들면서 괜찮을지 무척 의심스러웠었는데요ㅋ 오겹살을 좋아해서 그런지 저도 껍데기까지 같이 조리하는게 좋더라구요~~ 정말 감사합니다^^

Jobelle Lee 2016-01-05 15:16:04

돼지찜 다른 스타일 해봤어요.그래도 맛있네요.새해복 많이 받으세요

#저수분뚝배기돼지찜 #오세득 #삽겹살 #쌍화탕 #한방수육 #초간단레시피 #오세득저수분뚝배기돼지찜

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,022)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(273)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(56)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

오세득 셰프의 저수분 뚝배기 돼지찜 초간단 레시피

펠레일 2015-09-20 18:18:10

해랑사 2016-04-16 10:57:43

쉐프의 한마디2016-04-17 21:22:53

Jobelle Lee 2016-01-05 15:16:04

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피