Name: 불고기맛 나는 가을 영양밥~불고기무밥/쇠고기버섯무밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 현미 1컵; 소고기다짐육 200g; 무 (3cm두께); 표고버섯 2개; 양조간장 약간; 들기름 + 참기름 약간; 물 2컵; 김 약간; 당근; 양파; 다진마늘 적당량; 양조간장 1/2작은술; 조청 1/2작은술; 맛술 1/2작은술

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재미마미

불고기맛 나는 가을 영양밥~불고기무밥/쇠고기버섯무밥

불고기양념한 다짐육을 넣어 밥을 지어
양념장 없이 바로 먹을 수 있는
맛도 좋은 영양밥입니다

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

당근
구매
양파
구매
다진마늘
적당량 구매
양조간장
1/2작은술 구매
조청
1/2작은술 구매
맛술
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기 다짐육에 당근+양파+브로컬리줄기+다진마늘+진간장+조청+매실주 또는 맛술을 넣어 재어둔다
현미와 잡곡은 씻어서 물에 30분 이상 불린다
표고버섯은 물에 불리고 무는 굵게 채썬다

냄비에 들기름을 두르고 쇠고기양념을 먼저 볶는다

쇠고기가 완전히 볶아지면 무를 넣고 볶다가 표고버섯을 넣어 볶는다

불린 쌀을 넣고 양조간장 한 큰술을 넣어 볶는다

물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 닫아 밥을 짓는다(보통 압력밥솥에 밥할 때 보다 조금 많다싶게 넣는다)
중간에 열어보아 밥을 뒤적여주고 물이 적으면 좀 더 추가한다

어느 정도 쌀이 익으면 불을 낮춰 뜸을 들인다

밥그릇에 불고기무밥을 담고 참기름을 한방울 떨어뜨리고 김가루도 뿌려준다

: 바닥이 두터운 냄비를 사용하는 것이 좋고
이대로 전기밥솥에 넣어 밥을 지으면
더 편리해요

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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2024-03-12

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재미마미

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#불고기무밥 #소고기무밥 #무밥 #영양밥

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