육회만들어서 푸짐하게먹어볼까요~?

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라미and요니

육회만들어서 푸짐하게먹어볼까요~?

밖에서 사먹기만했던 육회를 푸짐하게 집에서즐겨요!
그리고, 육회는 200그람기준 210칼로리로 다이어트에도 도움될꺼같네요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(육회부위)
600g 구매
배
1개 구매
마늘
6~8알 구매

[양념]

계란노른자
3개 구매
소금
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매
맛소금
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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배껍질을 까주세요~
혹시나 칼로 깍는게어려우시면 감자깍이로 깍아주시면된답니다!

껍질을깐 배는 일정하게 채썰어주세요!배 씨가있는부분이 들어가게되면 쓰거나 시큼할수있기떄문에 제거해주세요~

마늘도 일정하게 슬라이스해서 잘라주세요!

고기에다가 양념모두 넣어준뒤,
마늘을넣고 조물조물 잘 섞어주세요!
다 무친후에 냉동실에 살짝 보관해주는센스!

동그란접시에다가 배를 셋팅해주세요!
저는 한식자격증스타일로한번해볼게요!

배를 동그랗게놓고 그위에 냉동실에넣어둔 고기를꺼내 담아준뒤 계른노른자를 올려주시면됩답니다!

: 육회의 부위는 대부분 홍두깨살,우둔살 연하면서 지방이적은 부위를 많이드시는데~ 저희는 꾸리살이라는부위로했답니다!
꾸리살은 어깨쪽 부채살과붙어있는부위로 육회를해먹으면 맛있더라구요!
그리구, 정육점에서 육회해먹는다고하면은 손질은 알아서 다해주신답니다~ 절대로 핏불빼지말기!

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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

요리 후기 1

박전옥 2016-05-08 14:40:56

그저께 저도 한번 해봤어요 시댁식구들이 다 맛있다고 하네요 처음해봤어요

댓글 7

#육회 #육회만들기 #다이어트 #손님접대 #술안주

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