Name: 하트 계란말이 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 다진 당근 3티스푼; 다진 파 3티스푼; 다진 양파 3티스푼; 소금 약간; 후추 약간; 우유 3티스푼

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일산댁생활백서

하트 계란말이 만들기

노른자와 흰자를 분리하여 만든 하트 계란말이예요.
모양이 이뻐서 나들이 도시락반찬으로도 좋으며, 계량은 작은 티수저로 했어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
다진 당근
3티스푼 구매
다진 파
3티스푼 구매
다진 양파
3티스푼 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
우유
3티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

달걀을 흰자와 노른자를 분리해서 볼에 담아 줍니다.

흰자에 작은 티수저로 다진양파, 다진당근, 다진파를 2티수저씩 넣어 줍니다.

노른자에는 다진양파, 다진당근, 다진파를 1티수저씩 넣어 줍니다.

소금과 후추로 간을 하고 우유는 흰자에는 1티수저, 노른자에는 2티수저를 넣어 줍니다.

재료가 잘 섞이도록 저어 줍니다.
이때, 흰자는 노른자보다 조금 더 저어 줍니다.

미리 예열한 후라이팬에 기름을 두르고 노른자를 붓고 부쳐 줍니다.

노른지단이 반쯤 익었을때 돌돌 말아 줍니다.

노른지단의 끝이 1/5정도 남았을때,
흰지단을 이어서 부쳐 줍니다.

흰지단이 반쯤 익으면 노른지단과 똑같이 말아준후,
흰지단을 이어서 부쳐 줍니다.

흰지단을 세번에 나누어서 부쳐서 말아 줍니다.

다 익은 계란말이를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

잘른 계란말이를 대각선 방향으로 한번 더 잘라 줍니다.

잘라진 계란말이의 한쪽 부분만 뒤집어 주면 하트계란말이가 완성 됩니다.

: 당근, 파, 양파는 크게 다지는것보다 잘게 다지는게 모양이 더 이쁘게 나와요.

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등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

http://blog.naver.com/idaime

#밑반찬 #하트계란말이 #계란말이 #도시락반찬 #하트요리 #달걀요리

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