Name: 오이지무침
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 15개; 청양고추 3개; 고춧가루 2큰술; 매실진액 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 깨 듬뿍

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피피꽁주

오이지무침

이것이야말로 밥도둑 여름 반찬, 오이지무침입니다. 진정 맛있어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이지 재료]

오이지
15개 구매
청양고추
3개 구매

[오이지 양념]

고춧가루
2큰술 구매
매실진액
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
깨
듬뿍 구매

노하우

조리순서Steps

오이지는 얇게 썰어요.얇게 썬 오이지는 찬물에 3번 씻어줍니다.

맛을 보고 물기를 빼주었어요. 너무 짜도 안되고, 너무 싱거워도 안되니 꼭 먹어보길 권장해요.

어느 정도 물기가 빠진 오이지는 삼베 보자기에 넣고 물기를 꼭 짜주어요. 오이지는 물기를 완벽 제거해야 한답니다.

분량의 오이지 양념을 넣은 뒤

조물조물 무쳐주고

마지막으로 청양고추를 썰어서 넣고 살살 섞어줬어요.

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2016-01-15

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피피꽁주

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