진미채 고추장볶음

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행운77

진미채 고추장볶음

국민 밑반찬. 맨입에 먹어도 맛있는 진미채 고추장볶음 만들어 봤어요~

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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진미채는 적당한 크기로 자른다.

찬물에 헹궈 물기 꽉 짜서 준비한다. 진미채의 첨가물 제거를 위한 과정인데 찜기에서 뜨거운 열기를 쐬어 제거할 수도 있어요. 식감은 찜기에서 작업한 것이 더 좋아요~

달군 팬에 고추기름을 두르고 물기제거한 진미채를 바싹 볶아준다. 진미채를 물에 헹궜기에 충분히 볶아야 식감이 좋아지네요.

볶은 진미채는 따로 덜어놓고 그 팬에 다진마늘, 생강술, 고춧가루, 고추장, 올리고당을 넣어 끓이다 마요네즈를 넣어 고루 섞어준다.

볶아 덜어 놓았던 진미채를 넣어 버무리다 참기름, 깨로 마무리한다.

진미채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 2

요리 후기 2

천상여자쑤 2015-08-24 17:51:00

저도 레시피를.보고 만들어봤지요 처음으로 ㅌㅋ 마요네즈는 없어서 제외하고했는데.생각보다.말랑하니 식감이좋았어영

Joanne0828 2015-10-12 19:54:48

레시피 따라 만들었어요 다만 단 것을 싫어해서 올리고당은 한 스푼 반 넣었어요

댓글 2

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