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저녁노을

온 가족이 함께한 시어머님의 생신 상차림

온가족이 함께한 시어머님의 생신 상차림
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오리 불고기. 고추장, 간장, 고춧가루, 마늘, 후추를 넣고 양념을 만들어 준 후 오리고기에 버무려 둔다.
양파 1개와 대파를 썰어 넣고 마무리한다.
호박나물. 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 식용유를 두르고 마늘과 함께 먼저 볶아준다.
호박이 반쯤 익으면 썰어둔 고추를 넣어준 후 깨소금과 참기름을 뿌려 마무리한다.
멸치볶음. 멸치는 식용유를 두르고 먼저 볶아준 후 설탕을 넣어준다
먹기 좋은 크기로 썰어둔 고추를 넣고 볶다가 깨소금, 마요네즈 한 숟가락을 넣고 마무리한다. (마요네즈는 엉겨붙음 방지용)
꽈리고추 무침. 고추는 깨끗하게 씻어 비닐 봉투에 넣어 밀가루를 골고루 묻혀준다.
삼발이에 쪄 낸 후 양념을 버무려 주면 완성된다.
호박죽. 단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에 2분만 돌려 껍질을 벗겨준다.

전자레인지

냄비에 물을 붓고 삶아준 후 도깨비 방망이로 갈아준다.
갈은 단호박이 끓으면 불려서 갈아 둔 쌀을 넣어준 후 익혀준다.
마지막에 설탕과 소금으로 간을 맞춘 후 그릇에 담아내면 완성된다.

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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